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Isinglass – Un Tónico Navideño al estilo Westindian

Isinglass (gelatina en láminas)

Gomorra o Goma Arábiga

Gomorra o Goma Arábiga

La Navidad debe ser una época dada a la generosidad y la hospitalidad y a los sentimientos nobles aunque no siempre se observa el tradicional intercambio de regalos y decoración de nuestro entorno. En estos días, sin embargo, en Panamá, así como en otras partes la gente está obsesionada. Comen y beben (bebidas alcohólicas) hasta el punto de la inconsciencia generalmente enfermándose en sus incesantes festejos y Rumba en general. El divertirse es llevado a niveles excesivos y las estadísticas de ingresos a los hospitales por urgencias a causa de intoxicaciones darán fiel testimonio de esto. Continue reading